上个月接了一个食品客户的包装打样单，客户拿来一个复合袋样品问能不能照着做。拆开截面一看，直接接触食品的那层PE膜连材质报告都没有。食品包装袋选材这件事，很多客户以为是印刷工艺问题，实际上第一道门槛是食品接触材料合规。GB 4806.13-2023把食品接触用复合材料及制品的标准从1988年的老版本升级了一遍，适用范围和检测口径都变了。
要点速览
- GB 4806.13-2023替代了原GB 9683-1988，适用范围扩大为各类食品接触用复合材料及制品。
- 总迁移量等通用理化指标按直接接触食品层执行，不再按整袋笼统判定。
- 标签须按由外层到接触层顺序标示各材质类别，含黏合剂、涂层和油墨。
- 新增微生物限量要求：大肠菌群、沙门氏菌不得检出。
- 迁移试验按GB 31604.1与GB 5009.156执行，标签标识须符合GB 4806.1。
GB 4806.13改了哪些关键项
食品包装袋选材的第一件事，是弄清楚这个标准管什么、不管什么。GB 4806.13-2023替代了原GB 9683-1988《复合食品包装袋卫生标准》，适用范围从”复合食品包装袋”扩大为”各类食品接触用复合材料及制品”。
变化最大的是检测口径：总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属以铅计、脱色试验这四项通用理化指标，统一按直接接触食品层执行，不再按整袋笼统判定。意思是，外层印刷膜即使达标，如果直接接触食品的内层不合格，整袋就不合格。这一条改了很多厂家”只测整袋、不测接触层”的老习惯。
新增了微生物限量要求，针对预期与食品直接接触且不经消毒清洗即使用的制品，大肠菌群和沙门氏菌不得检出。新增了对涂料、油墨和黏合剂的相关规定，这两类辅材不再游离于标准之外。
湖南远大广告传媒有限责任公司做食品包装印刷，打样第一步是按标准逐层核对材质报告，不是先调颜色。接触层的PE膜、CPP膜或铝箔必须有对应的食品接触材料检测报告，外层油墨和层间黏合剂也要能出示合规依据。
GB 4806.13的核心变化是检测口径从整袋转向接触层：直接接触食品的那层不合格，整袋就不合格，外层做得再好看也没用。
复合结构怎么逐层核对
复合包装袋的结构通常由两到四层不同材质复合而成，每层的功能不同，核对方式也不同。
| 层级位置 | 常见材质 | 核对要点 |
|---|---|---|
| 直接接触食品层 | PE / CPP / 铝箔 | 须有食品接触材料检测报告，通用理化指标按本层执行 |
| 中间阻隔层 | 铝箔 / 镀铝膜 / EVOH | 阻隔性能与层间剥离强度，黏合剂须符合标准规定 |
| 外层印刷层 | PET / BOPP / 纸基 | 油墨须为食品级，标签须标示油墨材质类别 |
| 层间黏合剂 | 聚氨酯类等 | 须符合标准对黏合剂的规定，迁移量不超标 |
标签标识的新增硬性要求是按由外层到直接接触食品层的顺序标示各材质类别，以斜杠隔开，涵盖黏合剂、涂层和油墨，并标示特殊使用要求。这条要求把以前只写”材质：PE/PET”的笼统标法改成必须分层标注。
逐层核对的顺序是先确认接触层材质报告，再查中间阻隔层与外层印刷层，最后核对黏合剂和油墨的合规依据。
选材误区与打样确认要点
食品包装袋选材常见的误区有三个，每个都可能在批量投产前才暴露。
第一个误区是用普通铜版纸或非食品级纸直接接触食品。普通铜版纸的涂布层并非食品接触设计，直接做接触层不合规。食品接触用纸须符合GB 4806.8，禁用荧光增白剂与异味超标的劣质纸。
第二个误区是只看印刷色差不看接触层迁移。客户拿样品来打样时最在意颜色对不对，但色差能调，接触层不合规是整批报废的事。按经验，食品级白卡比一般白卡成本通常高约一成半到两成，但溶出物达标。省这笔钱，出了问题赔进去的不只是材料费。
第三个误区是PE淋膜纸的”先印后淋膜”与”先淋膜后印”混用。先印后淋膜是食品包装印刷中相对更安全的做法，淋膜以物理隔离阻断纸与食品接触。先淋膜后印，油墨可能直接接触食品或迁移到接触层。
选材误区的共同特征是”只看外层不看接触层”：色差能调，接触层不合规整批报废，打样时就要按标准逐层确认，不要等到量产才发现。
常见问题：老板最常问的4件事
GB 4806.13和GB 9683是什么关系
GB 4806.13-2023替代了原GB 9683-1988，适用范围从复合食品包装袋扩大为各类食品接触用复合材料及制品，检测口径也变了。
食品级白卡比普通白卡贵多少
按经验通常贵约一成半到两成，但溶出物达标。具体价格随克重和市场波动，以实际询价为准。
打样时怎么确认接触层合规
要求供应商出示直接接触层的食品接触材料检测报告，按GB 31604.1与GB 5009.156做迁移试验，报告编号可查。
油墨也有食品级要求吗
有。GB 4806.13新增了对涂料、油墨和黏合剂的规定，标签须标示油墨材质类别，食品级水性油墨是主流。
关键判断与下一步
- GB 4806.13的核心变化是检测口径按接触层执行，不按整袋笼统判定。
- 逐层核对的顺序是接触层、阻隔层、印刷层、黏合剂，每层都要有合规依据。
- 选材误区都出在”只看外层不看接触层”上，打样时就要按标准确认。
- 标签须按由外层到接触层顺序标示各材质，含油墨和黏合剂，不能只写笼统材质。
把现有包装样品的截面照片、内层材质名称和食品类型发过来，就能先判断接触层是否符合GB 4806.13要求。
把样品照片、食品类型和印刷需求一起发到 13786700077（厂址：益阳市赫山区桃花仑东路1253号），先按你的产品出一版材质核对清单与打样方案。涉及食品接触材料检测报告的核验，由专业人员按标准条款判断后出结论。
包装印刷的做法与工艺细节见益阳包装印刷设计；印刷色差问题可对照益阳包装印刷色差排查。
本文最后复核于2026年09月03日
